Итак нам понадобится:

Куриные бедра - 6 штук
Сыр филадельфия - 1 пачка (200г)
Розмарин
Лимон - 1 шт.
Чеснок
Тимьян
Майоран
Черный перец
Соль
Оливковое масло

Сначала приготовим сырно розмариновую обмазку:
Порежем розмарин и возьмём 3/4 сыра

Всё это отправим в миску.Туда же добавим крупномолотый перец, соль,тимьян и майоран:

Всё это тщательно перемешиваем:


Дальше нашпигуем чесночком нашу курочку:
Нарежем чеснок так, чтобы было удобно погружать в курочку:

Затем в курочке сделаем проколы (сколько именно зависит от того, насколько Вы любите чеснок):

Вот мы нашпиговали курицу:

Дальше берём нашу сырную смесь:
Отодвигаем на курочке кожу и стараемся засунуть под неё как можно больше нашей обмазки:
Сначала с одной стороны, потом с другой

Далше палцем акуратно равномерно распределяем эту смесь под кожей

Если не получится отодвинуть кожу, то можно эту обмазку пальцем засунуть в отверстия от чеснока:)
Так делаем с каждам куском курицы. Затем остатками смеси прсто обмазываем курочку со всех сторон (акуратно, чтобы из под кожи ничего не выползало):
Разогреваем сковороду (и заодно включаем разогреваться духовку)
На сковороду наливаем оливкого масла и на очень горячую сковороду выкладываем нашу куру кожей вниз.Сверху присыпаем солью и перчикром:
Жарим на большом огне не больше двух минут, переворачиваем солим, перчим:

Жарим опять же на большом огне и через минуту - две
перекладываем на противень:

Отправляем в духовку при темп. 180-200 на 30 минут:

В это время приготовим лимонный соус:
На сковороду, где жарилась курица выкладываем оставшийся сыр, выдавливаем сок целого лимона:

И на очень маленьком огне, начинаем помешивать превращая в соус:

Достаём нашу курочку-

Сервируем по тарелкам.
Соусом можно полить куру сверху, а можно просто макать её в соус:)
Это очень вкусно, в нашей семье это любимый рецепт курицы
Приятного апетита:)

URL - R.K. Frimen