Сахар и соль присутствуют на столе практически у любого современного человека, хотя эти простые продукты до сих пор добывают традиционными, если не сказать древними, методами. Более чем 100 стран мира ежегодно производят около 160 миллионов тонн сахара.

Большую часть сахара изготавливают из сахарного тростника, который произрастает в тропических странах. Каждый год жители Земли добывают 240 миллионов тонн соли для кулинарных и промышленных нужд. Данный фоторепортаж повествует о том, как производят сахар и добывают соль в разных уголках мира.

Соляные террасы недалеко от городка Марас в регионе Куско, Перу, 29 августа 2012 года.

Срезанный стебель сахарного тростника в поле в провинции Сарабури, Таиланд, 9 мая 2012 года. Таиланд является вторым крупнейшим экспортёром сахара в мире.

Посетитель осматривает соляную шахту Немокон, 26 сентября 2012 года. Шахта Немокон является самой популярной туристической достопримечательностью Колумбии.

Рабочий выпаривает воду, взятую из мангровых болот, чтобы получить кухонную соль, на соляной шахте в провинции Гуанакасте, Коста-Рика, 11 апреля 2013 года.

Соляные пруды в деревне Palibelo в окрестностях города Бима, Индонезия, 22 ноября 2012 года

Мужчина молится в мечети, построенной из соляных кирпичей, возле второй крупнейшей соляной шахты в мире в Khewra, Пакистан, 20 апреля 2013 года. Khewra, самую старую соляную шахту Пакистана, ежегодно посещают около 250 тысяч туристов.

Рабочий показывает кристалл морской соли или «соляной цветок» на солеварне недалеко от Нина, Хорватия, 24 августа 2012 года. Соляные хлопья, похожие на лепестки цветов, образуются на поверхности моря. Сбор хлопьев осуществляется вручную при помощи сита. Цена этого вида соли достигает 50 евро за килограмм.

Дым валит из труб сахарного завода в Платлинге, Германия, 9 октября 2012 года.

Афганец готовит традиционные сладости на фабрике на окраине Джелалабада, 25 ноября 2012 года.

Рабочий сжигает отходы сахарного тростника, чтобы получить пепел, который используется в процессе производства древесного угля, на фабрике Eco Fuel Africa в Lugazi, Уганда, 29 января 2013 года.

Мужчина работает на соляных прудах в провинции Пангасинан, Филиппины, 6 мая 2013 года.

Женщина выбрасывает использованную землю в городе Djegbadji, Бенин, 11 января 2013 года. Нелегальные добытчики соли берут верхний слой почвы возле своих жилищ, затем промывают землю водой, чтобы вымыть растворившуюся соль, и, наконец, выпаривают воду.