Сара Бёрк (3 сентября 1982, Барри, Онтарио — 19 января 2012, Солт-Лейк-Сити, Юта) — канадская фристайлистка, четырёхкратная чемпионка Всемирных экстремальных игр в суперпайпе (супер-халвпайп), чемпионка мира 2005 года в хавпайпе.
В 2001 году заняла 1-е место на чемпионате США по фристайлу в хавпайпе. В 2005 году стала чемпионкой мира в хавпайпе, в том же году стала второй на Всемирных экстремальных играхв категории суперпайп. В 2007, 2008, 2009 и 2011 становилась чемпионкой экстремальных игр в суперпайпе. Занималась лоббированием этого вида программы фристайла и добивалась включение его в программу зимних Олимпийских игр. Не успела сделать этого к Играм 2010 года в Ванкувере, но добилась включения суперпайпа в программу Игр 2014 года в Сочи. За два года до Олимпиады считалась главной фавориткой на победу в Сочи в суперпайпе.
На чемпионате мира по фристайлу в 2011 году в хавпайпе стала четвёртой.

Бурк неоднократно выполняла самые сложные трюки фристайла, стала первой женщиной, выполнившей в прыжке поворот на 1080 градусов (три оборота).
10 января 2012 года во время тренировки в Солт-Лейк-Сити Сара Бёрк упала при выполнении элемента «даблкорк». Приземлилась на одну ногу и затем ударилась головой о лёд. В результате разрыва позвоночной артерии получила кровоизлияние в мозг. В больнице Солт-Лейк-Сити врачи подключили её к системе искусственного дыхания и кровообращения, а также провели операцию на поврежденной артерии. 19 января Сара Бёрк не выходя из комы скончалась от остановки сердца.

Согласно завещанию её органы были пожертвованы на медицинские цели.
23 февраля 2014 года в день официального закрытия XXII Олимпийских игр в Сочи прах Сары был развеян в олимпийской деревне на трассе в высшей точке в горах.