Побывать в Китае и не сходить на местный рынок - это было бы для меня непростительно. Хотя, с другой стороны, чуть ли не любой город или поселок в этой стране - сам по себе сплошной рынок, т.к. торгуют там везде и всем, чем только можно.

• Но уличная торговля - это уличная торговля, о подножных рынках я сделаю отдельный пост, а сегодня о рынке в привычном для нас понимании.
  Причем, привычном в самом прямом смысле, ибо Китае, в лучших традициях социализма, существуют так же, как существовали в СССР и существуют в России сейчас центральный рынки.
  Это точно такие же, как и у нас огромные купольные строения с бетонными прилавками и вечно скользким мокрым бетонным полом, в котором с раннего утра стоит неимоверный гул, снуют мясники с топорами и бегают торговки с охапками зелени и овощей...
  Только лица у них не наши... И овощные ряда отличаются, а так, по сути, то же самое.
  Китайцы известные любители различной зелени и овощей, поэтому в центральном рынке любого города главенствующее место занимают именно овощные ряды.
  Нет, конечно и мясных прилавков, и особенно рыбных, здесь тоже очень много, но овощные, как мне показалось, занимают самые большие площади.

  

• Различные побеги здесь нарасхват - чеснока, бамбука, чего-то там еще...

  

• Типичный овощной прилавок.
  Обратите внимание, все зеленое, за исключением помидор и десятка баклажанов.
  Кстати, что удивило, помидоры здесь на вкус так себе.
  И нет их разнообразия сортов, как мы привыкли видеть на наших рынках.
  То ли дело всякие салаты и побеги

  

• Заметное место на рынке занимает горький перец.
  Его здесь выращивают в огромных количествах (ждите отдельный сюжет о перечных плантациях).
  И едят точно так же, в огромных количествах

  

• Бойкая торговка.
  В Китае торговля происходит со скоростью света.
  Конечно, не в прямом смысле, но очень бойко и быстро.
  Никаких сонных мух на рынке

  

• Потому как сонные мухи будут просто спать около своего товара, пока рядом идет торговля

  

• Перцы, острые соусы...

  

• Огромный выбор грибов.
  Еще один очень популярный продукт в китайской кухне

  

• Лапшу делают за прилавком прямо при вас. Можно купить заранее подготовленную, можно попросить, чтобы сделали именно для вас.
  Всех дел на пару минут

  

• Тофу. Фактически, это все, что вы здесь найдете их сыров...
  Кстати, молочные продукты на рынке вы не найдете. Как и обычное молоко. Разве что соевое