Был у меня мангал, шашлык и все такое. Но делать что либо в казане не представлялось возможным. Решил немножко доработать.
Согнул из трубки обруч, диаметром под казан, приварил к нему Г-образную ось. На сам мангал внутрь, приварил втулку. Ось вставляется во втулку и казан крутится как душе угодно.
Мало того готовить удобно - нужно помешать или убрать с огня - подвинул как надо и все. Хочешь шашлык - убрал конструкцию.