Информационно-развлекательный портал в Литве, по-русски, Vilnius, 25
12, 2024 www.topic.lt - Romanas (R.K. Frimen)

Topic.lt
 2024-12-25 03:19
Loading... (Longer if IE explorer)

Контакты
Наши RSS
website stats
По материалам:
Новое в интернете


Спонсоры.


В помощь
Как и Что? FAQ


www.PigiauNerasi.lt
Из Топика » Познай МИР » Кулеш. По мотивам "Как казаки кулеш варили"(13 фото)
Кулеш. По мотивам "Как казаки кулеш варили"(13 фото)

+ - = Не вижу ФОТО!

По моему мнению, лучший кулеш выходит именно на свежем воздухе, в большом казане, окутанный густым дымом костра. Ну а в отсутствие костра можно приготовить и дома.

Кулеш. По мотивам

Итак, понадобится следующее:

Итак, понадобится следующее: вкусняшки, кулинария, рецепт

- 100г. пшена
- 150г. копченого сала, подчеревка (брюшинапузанина) либо как у меня - Баки, они же щеки.Дико крутая штука. В любом случае предлагаю использовать именно копченое сало с мясом. Оно придаст нужным аромат и привкус.
- 5 средних картофелин
- петрушка
-2-3 средние луковицы
- Мясная часть. У меня была вот такая домашняя колбаса из свинины и говядины с большим количеством сала.Делалась из остатков. Вместо нее можно взять в магазине простые купаты или что-то в этом роде. Либо взять кусок свинины и порезать кубиками.
- 2 литра воды.

Реклама

Как готовить:

Как готовить: вкусняшки, кулинария, рецепт

- Самое главное - промыть пшено. Промывать нужно под холодной водой, раз 6-7 пока вода не станет чистой. Потом пересыпать в сито и ошпарить кипятком.Делается это традиционно, для удаления легкой горчинки, характерной пшенной каше.. В конце оставить все на сите, чтобы немного стекла вода.
- Воду довести до кипения и всыпать пшено. Снова довести воду до кипения и варить 10 минут на среднем огне.

Кулеш. По мотивам

-Картошку почистить, нарезать некрупным кубиком и добавить в казан к пшену. Готовить 15 минут

Кулеш. По мотивам

- Лук очистить и нарезать кубиком. Сало нарезать также. Разогреть сковороду и на небольшом огне слегка вытопить сало. Шкварок здесь не надо. Достаточно, чтобы сало отдало немного жира.
- Добавить лук и готовить несколько минут ,пока он не зазолотится.
- Прибавить выдавленную из оболочки колбасу. Удобно ее выдавливать просто, как из тюбика.
Готовить еще минут 10-15 на маленьком огне, помешивая. Следите, чтобы лук не подгорал.

Кулеш. По мотивам

Кулеш. По мотивам

Кулеш. По мотивам

Кулеш. По мотивам

- Добавить лук с мясом в кастрюлю и готовить на медленном огне еще минут 15
- Теперь самое время определиться с консистенцией. Кулеш можно делать густым, как каша и
жидким, как суп. Так что если хотите погуще, готовьте еще минут 10, да не забывайте
помешивать.
- Теперь осталось лишь выправить кулеш по вкусу на соль и перец, накрыть крышкой и дать
настояться.
- А можно разлить кулеш по горшкам, положить по кусочку сливочного масла (если вам мало жира в этом блюде;)) и поставить в духовку, градусов на 100, немного потомиться. Хотя бы на час.
- Осталось забросить зелень. Можно и в общий казан, а можно и каждому, в тарелку.

Кулеш. По мотивам

Кулеш. По мотивам

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы предлагаем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
















BangGood.com



Translate page:
Погода ?

«    Декабрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Новости в Литве




 
rss rss facebook youtube twitter linkedin
www.Topic.lt
facebook
PinIt