Выбор самогонного аппарата, скажу сразу, это сложный выбор для новичка. При попытке выбрать самостоятельно - > поступает масса противоречивой информации. Пытаешься вникнуть в детали и тут же на тебя обрушивается еще больший массив данных. Продавцы в магазине говорят одно. На форумах "бывалые-ангажированные " отвечают совершенно другое. Натыкаешься на статью в интернете, а там уже третье мнение. Ад, да и только...

И так решения принято. Вы решили заняться самогоноварением. Позади остались страхи и сомнения. Теперь остро стал вопрос - какой аппарат приобрести?
Скажу сразу, для новичка это сложный выбор. При попытке выбрать самостоятельно - > поступает масса противоречивой информации. Пытаешься вникнуть в детали и тут же на тебя обрушивается еще больший массив данных. Продавцы в магазине говорят одно. На форумах "бывалые-ангажированные " отвечают совершенно другое. Натыкаешься на статью в интернете, а там уже третье мнение. Ад, да и только...
Перед дальнейшим прочтением материала, хочу предупредить, что это мои видение, мои знания и мои предпочтения. Прошу учитывать это и критично подходить к любым моим утверждениям :))).
Здесь и далее речь идет об аппаратах для начинающих самогонщиков. Существует масса более продвинутых и сложных аппаратов, в том числе полностью автоматизированных, но это совсем другая история.
Итак,
На первом шаге Вы должны ответить себе: "Какой тип крепкого алкоголя я хочу получать?"
вариант 1 - мне достаточно дистиллята, как делали мои предки
вариант 2 - хочу получать дистиллят, но значительно более чистый, чем изготавливали мой дед и отец
вариант 3 - помимо дистиллята, я также хочу получать чистый спирт в домашних условиях
От выбранного варианта зависит, тип оборудования, который надо будет приобрести. Все представленное на рынке, условно разделил на три типа.

Оборудование первого типа.

Это так называемые прямоточники. По своей сути это современные версии аппаратов, на которых гнали самогон наши деды и отцы. Только исполнены из современных материалов и добавлены улучшения (сухопарник, встроенный термометр и т.п.), которые облегчают перегон, но не улучшают качество итогового продукта.

Оборудование второго типа.

Основное и принципиальное отличие от первого типа - наличие дефлегматора.
Дефлегматор - это элемент охлаждения, который идет до холодильника. Позволяет лучше разделять примеси в перегоняемом продукте и за счет этого получить более чистый и крепкий дистиллят.

Оборудование третьего типа.

К нему относятся ректификационные колонны всех типов. Процесс извлечение этилового спирта базируется на выстраивание перегоняемых жидкостей (по температуре кипения) в колонне и их отбор по мере поступления в узел отбора. Это более сложное оборудование. Требует теоретических знаний процесса и практических навыков. Но при их наличии позволяет получать чистый спирт в домашних условиях.

Теперь вы знаете какие существуют ТИПЫ самогонных аппаратов для домашнего использования.
Но для окончательного выбора этого может оказаться мало. Необходимо рассмотреть дополнительные параметры. И хотя они идут вторым порядком, не исключено, что именно их влияние окажется решающим при принятии итогового решения.
Дополнительные параметры для оценки самогонных аппаратов и часто возникающие вопросы по ним
1. Источник нагрева
- ТЭНы. Выдержит ли ваша проводка нагрузку?
- Газ. Достаточно ли будет мощности комфорки (-ок), чтобы вывести аппарат на рабочий режим? При "работе на газе" важно учитывать, что вы будите работать с открытым источником огня и легко воспламеняющейся жидкостью.
- кухонная плита. Достаточно ли будет мощности, чтобы вывести аппарат на рабочий режим?
- индукционная плита. Имеет ли куб ферромагнитное дно? Без ферромагнитного дна у перегонного бака - индукционная плита бесполезна.
2. Размеры
- если вы планируете перегонять на кухне, то войдет ли ваш аппарат в полном сборе под кухонную вытяжку?
3. Возможность модернизации
- аппараты второго и третьего типа бывают как "монолитные" так и разборные. Разборные стоят дороже, но позволяют подстроиться под будущие "хотелки", а они обязательно возникнут :))).
4. Производительность
имеет смысл сравнивать только внутри одного типа оборудования. Не забывайте про источник нагрева. Сможет ли он дать нужную мощность, чтобы обеспечить заявленную производительность?
5. Цена входа. Бюджет на аппарат
- оборудование первого типа - самое доступное предложение. Хотя встречаются предложения, когда первый тип дороже второго. Но Вас ведь теперь не проведешь :))).
- оборудование второго типа - дороже первого, но не столько значительно, чтобы делать выбор в пользу первого.
- оборудование третьего типа - самое дорогое. Оно и понятно. На нем можно произвести чистый спирт.
6. Требование к уровню теоретической подготовки
- оборудование первого типа - минимальные. Практически не нужны
- оборудование второго типа - надо почитать мат.часть. Как минимум понимать зачем нужен дефлегматор и как он работает
- оборудование третьего типа - вы быстрее достигните успеха в работе на данных аппаратах, если будите понимать, как это работает. На успешный перегон может повлиять даже уровень атмосферного давления. Зная теорию на достаточном уровне вы сможете вовремя внести нужные коррективы
Азбука Винокура, проект для начинающих самогонщиков