Ничего нового и ничего сложного. НО! Очень приятная во всех отношениях прикуска к мясу или рыбе - без разницы! Да и просто, не побоюсь этого определения, почти лакомство «с угольков».

Конечно, лучше всего взять кукурузу практически молочную. Чтобы прямо вот-вот только начала созревать. Самый будет смак

Початки надо естественно почистить, сполоснуть, если надо и хорошо просушить.

Коровье масло. Если есть топленое, то и вовсе лучшего желать не надо. Размягчите или растопите - так будет удобнее. А потом смажьте початки. Рекомендую делать это сразу на листе фольги в котором будете запекать. Смазывайте обильно.
Присолить. Перцы, травки и прочие ароматно - вкусовые ништяки применяйте в соответсвии с собственными вкусовыми пристрастиями.

Если кукуруза останется «в шкуре», то перед тем как початок завернется в фольгу, можно слегка смочить эту самую шкуру.

Заворачивать надо хорошо. В фольгу. В несколько слоев. Початкам предстоит запекаться минут 20 - 30. Тут будет зависеть и от размера початков, и от степени зрелости, и от жара углей, так что при тонком слое фольги рискуете получить «всё пропало!».

И на гриль. Постоянно переворачивать не забудьте.

Ну вот и…. Получается сочно, ароматно и очень вкусно! Кстати, замечу. Кукурузу мы испекли первой. И, пока мясо с рыбой жарили, початки не остыли.

Ангела за трапезой!

Авторский пост