За тем, как невеста разжигает первый огонь в печи, наблюдают внимательно. По тому, как он разгорится, будет видно, благословляет ли Ту Хада этот брак. Загорелось сразу — значит, все будет хорошо. Не получается зажечь — жди проблем. Яркие высокие языки пламени, треск поленьев — к добру, дымок — к несчастьям.
После этого наступает время садиться за праздничный стол. Порядок и состав блюд строго регламентированы и изменению не подлежат. Главное угощение — шурпа из оленины.
Избалованным европейцам это блюдо по вкусу придется вряд ли. В традиционном варианте в шурпу из оленины не кладут ни специй, ни приправ, ни кореньев. Даже лук под запретом. Только мясо и соль. Качество блюда целиком и полностью зависит от свежести мяса. И как раз по этому критерию ненецкая кухня даст 100 очков вперед любой европейской. Оленя забивают непосредственно перед приготовлением. После снятия пены мясо долго варят при очень слабом кипении. Получается густой, наваристый бульон с кусками ароматного мяса. Если отказаться от стереотипов, то начинаешь понимать, что такая шурпа очень вкусное и деликатесное блюдо.
Сергей Белоусов, кулинар
Раньше жениху и невесте непременно нужно было съесть сердце и язык оленя. Однако на современных свадьбах они могут обойтись без поедания этих субпродуктов и есть то же, что остальные гости. Помимо шурпы, приглашенных обязательно угощают северной рыбой, соленой и малосольной. Особенно популярна нежнейшая строганина из рыбы или мяса.
А вот горячительные напитки не приветствуются категорически: от оленевода зависит жизнь целого стада, с утра он должен быть на ногах и со свежей головой. Разумеется, современные реалии внесли свои коррективы в эти некогда строгие правила и спиртное стало появляться на свадебных столах, где раньше ему не было места. Но и сейчас считается, что напиться на свадьбе — позор.
Когда молодые и гости отведали угощение, приходит время для культурной программы. На традиционных свадьбах ненцы и развлечения предпочитают традиционные.
На нашей свадьбе было много соревнований. Сперва стреляли из лука. Потом состязались в прыжках через нарты. Поставили их в ряд и смотрели, кто больше нарт перепрыгнет. Затем перетягивали палку. Еще бросали топор, кто дальше кинет. Главным соревнованием было метание аркана — тынзея, как его у нас называют. Его надо было набросить на хорей, вертикально поставленную палку. Мне очень хотелось, чтобы были гонки на оленьих упряжках, но не получилось их организовать. И все равно было очень интересно.
Наталья Салиндер, в недавнем прошлом невеста,
Ключевым моментом свадебных забав являются прыжки на аргиш — так ненцы называют своеобразный поезд, составленный из привязанных друг за другом нарт. В роли паровоза выступают олени. Аргиш до отказа загружают вещами, так что они горой возвышаются над нартами, а потом несколько раз прогоняют вокруг места торжества. Задача гостей — запрыгнуть на любой из «вагончиков» и попытаться удержаться на нем. Если порвется веревка, связывающая нарты между собой, — это очень дурной знак.
Пока гости веселятся, жениху и невесте запрещено к ним присоединяться. Они должны вести себя сдержанно, не проявлять эмоций — они в тундре не приветствуются.
Нам сказали, что мы должны стоять в стороне и смотреть, ни в коем случае не принимать участия в развлечениях. И еще не смеяться — это к добру не приведет. Было очень сложно удержаться, когда мои друзья скатывались с аргиша. А самыми смешными оказались соревнования по перетягиванию палки. Мы с Натальей только руки друг другу крепче сжимали, чтоб не покатиться со смеху. Ничего, выдержали испытание, ведь мы сами захотели, чтобы все было по обычаям.
Андрей Салиндер, в недавнем прошлом жених
Когда торжество закончено, жених и невеста могут отправляться в чум. С этого момента считается, что в тундре появилась новая семья, которая продолжит ненецкий род. Они будут ездить не на оленях, а на вездеходах, общаться по интернету и отправлять детей в институты, но будут хранить традиции предков.
Источник: smartnews.ru