Источник:

Ещё античные лекари описывали онкологические заболевания, а именно опухоль кожи. Описанные древними врачами опухоли были твёрдыми, гладкими и имели розовый оттенок. За сходство с панцирем краба учёные прозвали опухоли cancer, что в переводе с латинского значит "краб" или "речной рак". Русские переводчики выбрали именно второе значение слова.

Почему не попрощавшись уходят именно англичане?

Источник:

Говорят, что во время семилетней войны (1756 - 1763) попавшие в английский плен французы покидали расположение без разрешения. Так в английском языке появилось выражение "уйти по-французски". Французам не понравилось это выражение, как впрочем им не нравились и сами англичане, и они стали говорить "ушёл по-английски" про тех, кто покидал бал, не предупредив об этом своих друзей. Собственно, изначально этим выражением и во Франции, и в Англии обозначали именно свинтивших с бала. Русские дворяне, лучше знавшие французский, чем русский, переняли французскую версию выражения.
Вообще, взаимная неприязнь англичан и французов, здорово впечаталась в английский язык. Например, англичане говорят "простите мой французский" (pardon my French), когда употребляют крепкое словцо в приличном обществе, и "помогать по-французски" (to assist in the French sense), то есть бездельничать.

Почему поддельные документы называются "липой"?

Источник:

У карточных шулеров помимо ловкости рук есть универсальное средство обмана под названием "липок". Это такая клейкая мазь, с помощь которой можно было слепить две карты и в нужное время с лёгкостью снова сделать из них одну, ту которая в данный момент нужна. Разноцветным липком шестёрки перерисовывали в девятки, двойки - в пятёрки и так далее. В нужный момент липок можно было лёгким движением руки стереть, вернув карте оригинальный образ. В честь этой мази получили названия все остальные фальшивки и подделки.

Почему кредитные учреждения называют "ломбардами"?

Источник:

Первые ломбарды появились во Франции в 15 веке во время правления Людовика XI. Открывали их, в основном, итальянцы, выходцы из Ломбардии. Кстати, итальянцы делают ударение на предпоследний слог и говорят "Ломбарди?я". Этот красивейший итальянский регион дал название учреждениям, дающим кредит под залог движимого имущества.

Почему коровье мясо называется "говядиной"?

Источник:

На Руси крупный рогатый скот называли словом "говядо".

Почему конфеты "Птичье молоко" так называются?

Источник:

Идея назвать суфле в шоколадной глазури "Птичьим молоком" принадлежит полякам, по-польски конфетки называют ptasie mleczko. Впервые "молоко" появилось на прилавках в 1936 году. А в СССР на основе рецепта польских конфет придумали торт "Птичье молоко".
История названия такова. Первым про птичье молоко написал в комедии "Птицы" Аристофан, а вообще про птичье молоко вспоминали со времён Древней Греции как про символ изобилия. Про край, где всё есть говорили, что там можно найти даже птичье молоко. Птичье молоко встречается и в русских сказках. На сказочном острове Буян живёт птица Гагана, мать всех птиц. У неё железный клюв и медные когти, а ещё она единственная из птиц может давать молоко. Её молоко обладает волшебными свойствами, это что-то вроде волшебного зелья для Астерикса и Обеликса. Выпивший молоко Гаганы приобретает невероятную силу и неуязвимость. Иногда в сказках девушки проверяли парней на стойкость, отправляя их за волшебными птичьим молоком. Теперь за "Птичьим молоком" не надо отправляться за тридевять земель, его можно купить в ближайшем к дому супермаркете, но зато приобрести силу и завоевать девушку с его помощью вряд ли получится.