Monaka (монака)

Источник:

Этот десерт характерной формы в виде двух хрустящих вафель, между которыми помещают начинку из бобового джема. В него могут добавить орехи, кунжут или даже мороженое.

Imagawayaki (имагаваяки)

Источник:

Десерт, который очень популярен на различных японских фестивалях. Представляет собой маленький пирожок, который готовят в специальной кастрюле по типу вафельницы. Внутри этого десерта - начинка из бобовой пасты адзуки, хотя в последнее время разнообразие начинок увеличилось.

Источник:

Внутрь стали добавлять ванильный крем, варенье и джемы, а также несладкие продукты типа мясных пюре.

Yokan (йокан)

Источник:

Это густой желатиновый десерт, который делается из бобовой пасты, агар-агара и сахара. Иногда в йокан добавляют сладкий батат, рубленые каштаны, а также фрукты или даже зеленый чай.

Manju (мандзю)

Источник:

Японский пирожок из муки с начинкой из сладкой бобовой пастой. Она очень клейкая, и иностранцам рекомендуют обязательно запивать этот десерт жидкостью, чтобы не подавиться.

Современные сладости на японский лад

Источник:

Поскольку японцы еде уделяют много внимания, десерты и вкусняшки для них - целая философия, особенно в современном обществе, когда появилась возможность продвигать любой продукт, ориентируясь на определенную категорию. К примеру, сладости идеализируются в аниме и манге, о них делают целые обзоры, потому их вполне можно отнести к современной поп-культуре страны.

Соломка Pocky

Источник:

А это соломка Pocky в японском исполнении, ставшая чуть ли не национальным символом. На самом деле, в этом десерте нет ничего необычного: бисквитная палочка, покрытая глазурью. Но японцы бы не были японцами, если бы не привнесли в эту вкусную вещицу некоторую изюминку. О разных вкусах, которые пришли на смену традиционной шоколадной глазури мы и не говорим - речь идет о необычном виде палочки: приглядитесь, один ее конец оставлен "голым" и ничем не покрыт. Во-первых, это очень удобно - так шоколад не растает в руках, а, во-вторых, эта соломка сразу стала особенной.

Источник:

И хотя Япония отнюдь не закрыта для традиционных европейских продуктов и сладостей, здесь они зачастую "ассимилируются" и становятся совершенно не похожи на свой первоначальный вариант. Желая удивить японских потребителей, компании-производители специально разрабатывают для них эксклюзивные серии напитков, шоколада и конфет.