Источник:

Будра плющевидная, Будра стелющаяся, собачья мята имеет высокое содержание витамина С. Молодые листья сырыми употребляют в пищу

Источник:

Незабудки - съедобна вся наземная часть растения

Источник:

Чесночница черешчатая, или Чесночница черешковая - употребляют в салатах, как замену чеснока

Источник:

Колокольчик круглолистный - листья богаты витамином С. Едят сырыми

Источник:

Ярутка полевая. Народные названия растения: денежник, копеечник, жабная трава, позвонок, вередник, клопник, клопик, веничек

Источник:

Все части растения богаты аскорбиновой кислотой. В молодых листьях содержится около 20 % сырого белка, до 40 % безазотистых экстрактивных веществ и до 25 % клетчатки, до 0,1 % аскорбиновой кислоты. В семенах содержится масло (до 30 %), которое может использоваться в технических целях.

Эхинацея - съедобные молодые листья и лепестки цветов

Источник:

Таволга вязолистная, или Лабазник вязолистный, или Таволожник - съедобны молодые листья

Источник:

Мальва лесная (калачики) - растение полностью съедобно, его листья можно использовать в качестве заменителя салата и являются отличным источником витаминов А и С, кальция и железа

Источник:

Клоповник - семена могут заменить черный перец

Источник:

Коровяк - молодые листья можно употреблять в салатах, но лучше они подходят для вкусного чая

Источник:

Василек - съедобны только цветки растения