Как сообщает ИТАР-ТАСС, Кук родилась в Южном Уэльсе, в деревне Вик 13 апреля 1983. Ее рост - 167 см, вес - 58 кг. В 1999 г. Кук одержала победу в чемпионате Великобритании по шоссейным велогонкам, став самой юной - 16 лет - спортсменкой, когда-либо побеждавшей в этих соревнованиях.
Обладательница двух бронзовых - в 2003 и 2006, и одной серебряной - 2005 - наград чемпионата мира по шоссейным велогонкам.