В  столице Франции начал свою работу 14-й Салон шоколада.  В нем принимают участие около 140 экспонентов,  в том числе и  представители российских компаний. Это один из крупнейших в  мире смотров достижений производителей шоколада и кондитерских  изделий с его применением.
Почетными гостями нынешнего салона стали Швейцария и  Италия. Первая из этих стран является мировым лидером по  потреблению шоколада на душу населения, а вторая  известна своими высокими кулинарными традициями в данной сфере.
Посетителей салона ждут дегустации сладостей, лекции об  истории шоколада и какао, пользе этих продуктов для человека, передает  ИТАР-ТАСС.
Ведущие специалисты-кондитеры продемонстрируют свое искусство приготовления лакомств. Лучшие из них будут награждены  премиями. В дни салона пройдет также и финал французской части  конкурса на звание "Международный мастер шоколада". Финалист  будет в 2009 году представлять страну на мировом первенстве.
Всего на парижском салоне за пять дней дегустаций съедается  около 100 тонн шоколада. Как всегда наибольший интерес вызывает ставший традиционным  показ платьев, сделанных из шоколада. 
Парижский салон - путешествующий. Его экспозиции и его  мастера побывают затем 7-9 ноября в Нью-Йорке, 28-30 ноября - в  Москве - для российской столицы он станет уже третьим. В январе  салон откроется в Токио, в первом полугодии 2009 года - в  Шанхае. Весной этот же салон впервые "посетит" и Мадрид. 
Vesti.Ru - URL: http://www.vesti.ru/doc.html?id=219596